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飘香豆腐点亮白水县窑头村民的富裕梦

时间:2019-06-13 07:33 作者:admin

飘香豆腐点亮白水县窑头村民的富裕梦

6月12日,“壮丽70年奋进新渭南”网络媒体走农村看变化主题采访活动走进白水县窑头村。 记者杨大君摄陕西网(记者杨大君)6月12日,“壮丽70年奋进新渭南”网络媒体走农村看变化主题采访活动走进白水县窑头村,感受尧头村的变化与该村人民的幸福生活。

尧头村紧邻白水县城,因村中从事豆腐产业的人口占全村总人口的百分之九十,也被称之为豆腐村,是陕西省以豆腐为主导产业的一村一品示范村。 尧头村上祖祖辈辈传承手工豆腐的传统工艺,荣获陕西省非物质文化遗产的美誉。

豆腐制作富裕了尧头村走进窑头村,鲜花、果树、草坪、小桥、流水、漂亮的人工湖,所有的美景交织成一幅和谐美丽的画卷,将尧头村人的幸福生活都跃然在画卷中。 村里的文化长廊、村里的墙体画,内容不仅丰富,更是将当地的产业和传统文化展现的淋漓尽致,壁画墙上形象的展现出尧头豆腐的制作工艺和过程,让人一目了然尧头豆腐制作的同时也感受到了这个村子独有的魅力。 做豆腐的村民随处可见,尧头豆腐之所以好吃受欢迎,除了传统的独到的制作手法之外,还与它独特的水质有关,尧头人历来用井水和窖水来做豆腐,做出来的豆腐味美白硬、筋道保健,生熟皆爽,老少皆宜。 他们用传统的手工艺,把口福送给千万家,也承载着一代又一代尧头人的生活与希望。 因为村里的特色产业是豆腐,村里还修建了豆腐街,青砖石瓦、绿树成荫、传统文化与日常生活紧密结合、所有的一切都让这个村子多了几分不一样的绚丽色彩。 近年来,尧头村依托地域优势,从豆腐产业入手,采取三步走方式,融合发展一二三产,在小豆腐上做大文章,上下左右合力,扶起一个福字,创出一条路子,化‘腐’为‘福’,朝着打造三秦福地、中国福镇的目标奋进。